Friuli Magnolia - UBI QUE, 6 STK
Elegant hvidvin fra Friuli – 6 flasker
En kompleks og elegant hvidvin, hvor fire karakteristiske druesorter fra Friuli mødes i en harmonisk blanding. Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia og Picolit bidrager hver især med deres særlige udtryk og skaber en vin med både friskhed, dybde og en raffineret mineralitet.
Smag & duft
Duften åbner med pære og fine noter af mandel fra Friulano, mens Ribolla Gialla tilfører hvide blomster og friske citrusnuancer. Malvasia giver et spændende strejf af mynte og florale toner, inden Picolit afrunder med en delikat sødmefuld karakter, der leder tankerne hen på honning og bivoks.
I munden fremstår vinen nuanceret og elegant med en diskret mineralitet, der binder de mange aromaer flot sammen og giver vinen både kompleksitet og finesse.
Til maden
En alsidig gastronomisk hvidvin, der gør sig særligt godt til fisk, skaldyr og lette forretter. Prøv den også til fiskesalat, crudo, risotto med fisk eller friske krydderurter samt ovnbagt fisk med kartofler.
Den er samtidig et fremragende match til italienske charcuterier – ikke mindst den klassiske San Daniele-skinke.
Vinifikation
Druerne høstes i hånden og presses nænsomt. Mosten overføres herefter til 15 hl østrigske akaciefade, hvor både gæring og den efterfølgende lagring sur lie finder sted over 12 måneder. Herefter tappes vinen på flaske og får yderligere tid til at udvikle sig.
Akaciefadene og den lange lagring bidrager til vinens fylde og kompleksitet uden at overdøve druernes fine, aromatiske karakter.
Druesorter: 35% Ribolla Gialla, 30% Friulano, 30% Malvasia og 5% Picolit
Farve: Strågul
Alkohol: 13,5%
Høst: Anden uge af september
Indhold: 6 flasker