M. Kaltoft & E. Alsbo - Osteria 16, Cookbook 1

80 autentiske italienske opskrifter fra den populære restaurant Osteria 16

Tag det moderne italienske køkken med hjem i dit eget køkken med Osteria 16 – Cookbook 1. Bogen er skrevet af restaurantens grundlæggere Morten Kaltoft og Emil Alsbo, som deler de opskrifter og den filosofi, der har gjort Osteria 16 til en af Københavns mest populære italienske restauranter.

Kogebogen indeholder 80 enkle og smagfulde italienske retter, fordelt på klassikere som antipasti, pasta, risotto, pizza, polenta, brød, desserter og grundopskrifter. Fokus er på få, nøje udvalgte råvarer af høj kvalitet, hvor hver enkelt ingrediens får lov til at træde frem og skabe autentiske smagsoplevelser.

De stemningsfulde fotografier, taget af Emil Alsbo, giver samtidig et indblik i restauranten, retterne og den italienske madkultur. Resultatet er en inspirerende kogebog, der kombinerer lækre opskrifter med smuk visuel fortælling – perfekt til både hverdagsmad og hyggelige middage med familie og venner.

Produktdetaljer

• Forfattere: Emil Alsbo & Morten Kaltoft
• Titel: Osteria 16 – Cookbook 1
• Indeholder 80 italienske opskrifter
• Opskrifter inden for antipasti, pasta, risotto, pizza, polenta, brød, desserter og grundopskrifter
• Inspireret af den populære restaurant Osteria 16 i København
• Smukke fotografier fra restauranten og det italienske køkken
• Velegnet til både nybegyndere og erfarne madentusiaster

SpecifikationerTitel: Osteria 16 – Cookbook 1

• • Forfattere: Morten Kaltoft & Emil Alsbo
  • Forlag: Strandberg Publishing
  • Sprog: Dansk
  • Originalsprog: Dansk
  • Format: Hæftet
  • Sideantal: 296 sider
  • Udgivelsesår: 2024
  • ISBN: 9788793604797
  • Mål: 24,1 × 19,4 × 2,4 cm
  • Vægt: 944 g